Cocina latina El sabor del mundo latino

Raquel Roque

Book - 2013

Más de 400 recetas de toda latinoamérica.

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Location Call Number   Status
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Subjects
Genres
Cookbooks
Published
New York, New York : C.A. Press, Penguin Group (USA) LLC [2013]
Language
Spanish
Item Description
Includes index.
Physical Description
xvii, 377 pages ; 24 cm
ISBN
9780983139034
0983139032
Main Author
Raquel Roque (author)
  • La cocina de Argentina
  • La cocina de Bolivia
  • La cocina de Chile
  • La cocina de Colombia
  • La cocina de Costa Rica
  • La cocina de Cuba
  • La cocina de Ecuador
  • La cocina de El Salvador
  • La cocina de Espana
  • La cocina de Guatemala
  • La cocina de Honduras
  • La cocina de Mexico
  • La cocina de Nicaragua
  • La cocina de Panama
  • La cocina de Paraguay
  • La cocina de Peru
  • La cocina de Puerto Rico
  • La cocina de Republica Dominicana
  • La cocina de Uruguay
  • La cocina de Venezuela
  • Anexos. Ingredientes esenciales de la cocina latina ; Como medir los ingredientes ; Otras tecnicas relacionadas con las medidas.
Review by Library Journal Reviews

Roque presents more than 400 recipes from Latin America and Spain. [Page 39]. (c) Copyright 2014. Library Journals LLC, a wholly owned subsidiary of Media Source, Inc. No redistribution permitted.

Review by Publisher Summary 1

A guide to the food of the Spanish-speaking world introduces the cooking of each country and offers a selection of recipes for beverages, appetizers, sauces, main and side dishes, and desserts from each one.

Review by Publisher Summary 2

¡Más de 400 recetas de toda latinoamérica!Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegría y la gastronomía de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.           Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva!La cocina de ArgentinaLa cocina de BoliviaLa cocina de ChileLa cocina de ColombiaLa cocina de Costa RicaLa cocina de CubaLa cocina de EcuadorLa cocina de El SalvadorLa cocina de EspañaLa cocina de GuatemalaLa cocina de HondurasLa cocina de MéxicoLa cocina de NicaraguaLa cocina de PanamáLa cocina de ParaguayLa cocina de PerúLa cocina de Puerto RicoLa cocina de República DominicanaLa cocina de UruguayLa cocina de VenezuelaIngredientes esenciales en la cocina latinaCómo medir los ingredientesOtras técnicas relacionadas con medidas

Review by Publisher Summary 3

¡Más de 400 recetas de toda latinoamérica!Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegría y la gastronomía de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.           Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva!La cocina de ArgentinaLa cocina de BoliviaLa cocina de ChileLa cocina de ColombiaLa cocina de Costa RicaLa cocina de CubaLa cocina de EcuadorLa cocina de El SalvadorLa cocina de EspañaLa cocina de GuatemalaLa cocina de HondurasLa cocina de MéxicoLa cocina de NicaraguaLa cocina de PanamáLa cocina de ParaguayLa cocina de PerúLa cocina de Puerto RicoLa cocina de República DominicanaLa cocina de UruguayLa cocina de VenezuelaIngredientes esenciales en la cocina latinaCómo medir los ingredientesOtras técnicas relacionadas con medidas

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¡Más de 400 recetas de toda latinoamérica!Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegría y la gastronomía de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.           Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva!La cocina de ArgentinaLa cocina de BoliviaLa cocina de ChileLa cocina de ColombiaLa cocina de Costa RicaLa cocina de CubaLa cocina de EcuadorLa cocina de El SalvadorLa cocina de EspañaLa cocina de GuatemalaLa cocina de HondurasLa cocina de MéxicoLa cocina de NicaraguaLa cocina de PanamáLa cocina de ParaguayLa cocina de PerúLa cocina de Puerto RicoLa cocina de República DominicanaLa cocina de UruguayLa cocina de VenezuelaIngredientes esenciales en la cocina latinaCómo medir los ingredientesOtras técnicas relacionadas con medidas